IV Ruta de los Pucheros de Cantabria: Desde Somo a Isla
En nuestro afán por informaros sobre la IV Ruta de los Pucheros de Cantabria y los restaurantes que participan, hoy os contamos las experiencias que podéis disfrutar con los pucheros que han preparado para esta ruta gastronómica de la zona sur de la Bahía de Santander hasta Isla. Galizano, Loredo, Somo, Rubayo…
Siendo esta zona de Cantabria comarca de influencia marinera, los platos de cuchara preparados para este cuarto certamen de los Pucheros de la Asociación de Hostelería de Cantabria, mantienen también esa influencia marinera, añadiendo a sus guisotes los productos obtenidos en el mar de esta franja costera de Cantabria, sin perder de vista, por supuesto el cocido montañés con el que algún restaurante os agasajará.
De esta forma, en Galizano, el restaurante El Pajar, ofrece Cocido Montañés con su compango casero, en un menú compuesto por fuente de rabas y croquetas de cocido, el mencionado cocido montañés y helado casero de queso pasiego con teja de almendras. Completa el menú Rioja crianza, moscato, claro Cordovín, café o té del puesto con un precio de 20 €. Si quiere degustar solo el plato de cuchara puede hacerlo al precio de 6 euros.
En Loredo la afamada croquetería La Artesana mantiene también el Cocido montañés como plato participante en la Ruta de los Pucheros, a un precio de 18 euros en un menú que varía todas las semanas. En Rubayo, el Restaurante la Mozuca del Agua a diseñado un menú compuesto por: aperitivo de entrada, cocido montañés y un segundo a elegir entre merluza rellena de marisco en salsa verde o chuleta de novilla con guarnición. Postre casero a elegir, bodega y café, todo ello por 16,90 euros.
El Restaurante Melly de Somo pone la nota de color marinero en esta ruta que estamos haciendo hoy, ofreciendo en su menú para esta cuarta Ruta de los Pucheros un guisote de garbanzos con cachón, un segundo a escoger, postre, vino, pan y café con un precio especial de 20 euros.
No queremos terminar nuestro relato de hoy sin acercamos hasta Isla donde podremos elegir dos restaurantes que saben utilizar los frutos del mar en cualquier plato que se propongan. De esta manera, el Restaurante Astuy ofrece un menú compuesto de ensalada de escabeches, rabas de jibia y alubias con berberechos, cierra el menú una tarta fría de fresa. El precio del menú es de 25 euros
Por su parte, el Hotel Restaurante Isla Bella Spa nos ofrece taco de morro de ternera con vinagreta, mejillones en salsa roja, pochas al pilpil con bacalao, merengue de fresa y bodega de la casa, por 23 euros.
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