Gastronomía de Cantabria Marmita

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Gastronomía de Cantabria Marmita

Receta Marmita

ingredientes para 4 personas;

1kg, de patatas

500grs de Bonito del norte

2 Cebollas

2 Pimientos verdes

4 Pimiento chorizero

Aceite de oliva y sal.

Caldo de pescado ( hecho con la espina del bonito).

Elaboración

Poner a pochar las cebollas muy picadas junto al Pimiento verde.

Pelar las Patatas y preparar troceadas o rotas, en trozos iguales.

Cuando este pochada la cebolla junto al pimiento verde añadir las patatas, la carne de 3 o 4 pimientos choriceros y rehogar unos minutos.

Añadir el caldo caliente justo hasta cubrir la patata y salpimentar.

Remover y dejar hervir hasta que la patata este hecha.

Hechar el bonito ya cortado en tacos y apagar el fuego para que termine de cocer el bonito con el calor de la olla.

5 minutos de reposo y a comer.

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