Los Restaurantes de Cantabria son uno de los baluartes del turismo de Cantabria. Hoy más que nunca la Gastronomía es un recurso turístico motivador para el viajero. Los propietarios de los restaurantes de Cantabria son conscientes de ello y por eso, hace tiempo emprendieron una gran labor de renovación y puesta a punto, siendo hoy unos de los Restaurantes más valorados del país.

La Calidad de los Restaurantes de Cantabria en gran parte es debida  a la altísima calidad de las materia primas de Cantabria.

 Sus verdes prados alimentan una de las cabañas ganaderas más representativas de toda la península, la carne de vacuno de esta tierra, protegida por la normativa Producto Calidad Cantabria es de las más estimadas y posibilita que los restaurantes ofrezcan suculentas chuletas o magníficos estofados.

Los productos lácteos y sus derivados son toda una referencia, mantequillas y quesos con sus distintas denominaciones de origen, alcanzan cotas de reconocimiento internacional

Los pescados y mariscos del Cantábrico son míticos en el recetario de los Restaurantes de Cantabria. Qué decir de las conservas de pescado y más concretamente de las Anchoas que aquí se elaboran, auténticas Joyas Gastronómicas.

El clima Atlántico de Cantabria posibilita una gran calidad en verduras, hortalizas y legumbres, que magistralmente elaborados por los Restaurantes en Cantabria los elevan a cotas gastronómicas difíciles de superar.