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La gastronomía de Cantabria tiene cantera
Los niños y la gastronomía han sido los grandes protagonistas de los cursos para aficionados que cada verano imparte la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria en sus instalaciones de Las Carolinas. En total, 58 menores han aprendido este verano gastronomía de Cantabria cocinando desde unas patatas a la riojana a un delicioso bizcocho de chocolate, pasando por otros postres o entrantes como arroz con leche, judías estofadas, trufas, ensaladilla rusa, pechugas de pollo villeroy o galletas de mantequilla. Se trata de que los niños aprendan, pasen un rato divertido y valoren el trabajo que requiere hacer la comida. De hecho, las verduras y el pescado que a muchos pequeños se les resiste un poco, en este curso se lo comen porque lo han hecho ellos, asegura Francisco Jerez, profesor del curso y jefe de cocina de Las Carolinas.
Los niños, de entre 8 y 15 años, se han dividido en cuatro cursos de 15 horas de duración que comenzaron el 13 de julio y se clausuraron hoy. La iniciativa ha supuesto un rotundo éxito de participación ya que la AEHC ha tenido que ampliar la oferta formativa al superar el número de inscritos las plazas disponibles. Hay que tener en cuenta que además de una actividad formativa, original y divertida supone una ayuda para los padres que en verano tienen que trabajar y que encuentran aquí un buen lugar para que sus hijos pasen parte de su tiempo libre, asegura Jerez.
Cursos para aficionados adultos
Pero además de los niños, el público adulto también ha pasado por Las Carolinas en busca de trucos y recetas de cocina. Los cursos para aficionados adultos se han centrado en los siguientes temas de gastronomía: Cocina italiana, Cocina mediterránea, Cocina express, Cocina caseta y recetas tradicionales, Cocina para principiantes, Arroces del mundo, Aperitivos, tapas, pinchos y canapés.
Los cursos de gastronomía para los que todavía quedan plazas y que comenzarán a finales de agosto y principios de septiembre son los titulados La cocina del pescado, Especial carnes y Bizcochos y tartas para postres y meriendas.
Curso de Gestión Integral para profesionales
Además y en el terreno de la formación continua para profesionales, cabe destacar que la AEHC mantiene abierto el plazo para formalizar la matrícula en la sexta edición del Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros, que se desarrollará desde septiembre de este año hasta junio de 2010 en el Hotel-Escuela Las Carolinas con la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y del que ya han formalizado su inscripción una decena de interesados. Una respuesta muy positiva que basa su éxito en el alto porcentaje de colocación de los alumnos que lo cursan, que en el 90% de los casos encuentran empleo al terminar.
Inscripciones
Los interesados en participar en cualquiera de los cursos pueden ponerse en contacto para matricularse con el Departamento de Formación de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) en el teléfono 942 367 030. Asimismo, es posible consultar toda la información acerca de esta oferta formativa en www.hosteleriadecantabria.net
Los niños, de entre 8 y 15 años, se han dividido en cuatro cursos de 15 horas de duración que comenzaron el 13 de julio y se clausuraron hoy. La iniciativa ha supuesto un rotundo éxito de participación ya que la AEHC ha tenido que ampliar la oferta formativa al superar el número de inscritos las plazas disponibles. Hay que tener en cuenta que además de una actividad formativa, original y divertida supone una ayuda para los padres que en verano tienen que trabajar y que encuentran aquí un buen lugar para que sus hijos pasen parte de su tiempo libre, asegura Jerez.
Cursos para aficionados adultos
Pero además de los niños, el público adulto también ha pasado por Las Carolinas en busca de trucos y recetas de cocina. Los cursos para aficionados adultos se han centrado en los siguientes temas de gastronomía: Cocina italiana, Cocina mediterránea, Cocina express, Cocina caseta y recetas tradicionales, Cocina para principiantes, Arroces del mundo, Aperitivos, tapas, pinchos y canapés.
Los cursos de gastronomía para los que todavía quedan plazas y que comenzarán a finales de agosto y principios de septiembre son los titulados La cocina del pescado, Especial carnes y Bizcochos y tartas para postres y meriendas.
Curso de Gestión Integral para profesionales
Además y en el terreno de la formación continua para profesionales, cabe destacar que la AEHC mantiene abierto el plazo para formalizar la matrícula en la sexta edición del Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros, que se desarrollará desde septiembre de este año hasta junio de 2010 en el Hotel-Escuela Las Carolinas con la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y del que ya han formalizado su inscripción una decena de interesados. Una respuesta muy positiva que basa su éxito en el alto porcentaje de colocación de los alumnos que lo cursan, que en el 90% de los casos encuentran empleo al terminar.
Inscripciones
Los interesados en participar en cualquiera de los cursos pueden ponerse en contacto para matricularse con el Departamento de Formación de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) en el teléfono 942 367 030. Asimismo, es posible consultar toda la información acerca de esta oferta formativa en www.hosteleriadecantabria.net
