II JORNADAS GASTRONOMICAS DE LOS PRODUCTOS DEL CERDO

Cantabria Oriental Rural ha informado que los participantes, tanto restaurantes como bares ofrecerán una variada selección de menús y pinchos cuyo ingrediente principal son los distintos productos de cerdo.

Uno de los actos programados se dasarrollará el sábado 12 de noviembre en la Fundación Orense, de Ramales de la Victoria en la que se mostrarán técnicas tradicionales de elaboración de productos del cerdo a cargo del restaurante Casatablas en Soba.

Otro de los acontenimientos planeados, a cargo del jefe de cocina del Hotel Escuela las Carolinas – Francisco Jerez – es la presentación de diferentes platos utilizando para su elaboración técnicas innovadoras.

Una iniciativa que busca la dinamización en el sector turístico de la comarca, esta vez centrada en la gastronomía, razón y causa de que muchos visitantes de nuestra región sean atraídos por ella.

El vino también está presente en estas jornadas, pues se ofrecerá una degustación de vinos de la Tierra Costa de Cantabria, elaborados por las bodegas de la Comarca.