La principal novedad de la VII Quincena del Pincho de Cantabria consiste en que el ganador del concurso regional competirá en el Concurso Nacional de Pinchos. La AEHC ha llegado a un acuerdo con la organización del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’, a través del que el ganador del mejor pincho tendrá la oportunidad de representar a Cantabria en dicho certamen. Una cita de referencia para el sector de la restauración, dotada de diferentes premios; el más destacado, el galardón artístico y los 6.000 € que se lleva el establecimiento que consiga el primer premio.
A través de la Quincena del Pincho, cuya consolidación es un hecho, la AEHC pretende potenciar esta especialidad gastronómica y promocionar a todos los establecimientos participantes.
Los establecimientos participantes deberán exponer tres tipos diferentes de pinchos durante el tiempo que dure la Quincena del Pincho de Cantabria. Los tres pinchos se ofertarán a 4€. Además, se pueden vender los pinchos por separado, cobrando, individualmente, a 1,5€ cada pincho. La bebida se cobrará aparte.
El jurado del 6º Concurso Regional de Pinchos, paralelo a la Quincena, valorará las siguientes categorías de premios: Mejor pincho (primer, segundo y tercer premio); mejor presentación; mejor pincho elaborado con productos autóctonos; y mejor conjunto.
La AEHC se encargará de promocionar la VII Quincena del Pincho de Cantabria en prensa escrita, emisoras de radio y televisión. Igualmente, editarán carteles y folletos-guías con la ubicación exacta de los establecimientos, así como con la oferta de pinchos de cada uno.
